Czas Komunii właśnie się rozpoczął, jeśli pokusicie się o samodzielne przygotowanie przyjęcia komunijnego, to pewnie już umieracie z przerażenia. Przystawki, dania obiadowe, surówki… no i jeszcze deser, lody, ciasto… Byłoby super gdyby w tym szale przygotowań ciasto zrobiło się samo, a do tego było lekkie i pyszne. Mamy dla was właśnie taki przepis, gdzie wasza praca ograniczona będzie do minimum a efekt murowany:)

Składniki:

4 szklanki mąki

1 szklanka cukru

2 jaja

7 dkg masła

2 łyżki miodu

czubata łyżeczka sody

szczypta soli

4 łyżki śmietany (ewentualnie 6 łyżek mleka)

Ciasto to tak jak pisałyśmy, naprawdę prosta sprawa – wystarczy połączyć składniki i już:) powstaje dość gęsta masa, która wystarczy na dwie blach w rozmiarze 24x40cm pieczemy w 200 st C ok.10-12 minut.

Krem to wprawdzie troszkę trudniejsza kwestia ale w nim tkwi sedno:)

Składniki:

3 jaja

1 szklanka cukru pudru

250 g masła roślinnego

opcjonalnie kieliszek rumu, kakao lub kawa

Przygotowanie kremu zaczynamy od sparzenia jaja, następnie ubijamy kogel mogel z żółtek i cukru pudru; po łyżce dokładamy masła – gdyby masa się ważyła, dolej rumu, białka ubijamy na sztywno i łączymy z kremem. Dla zmiany smaku kremu można dodać 1 łyżeczkę kawy lub kakao.

To była ta trudniejsza opcja, ale wiedząc ile macie pracy, zmodyfikowałyśmy krem tak, był on prosty i szybki w przygotowaniu, czyli krem late:

składniki:

4 żółtka

szklanka cukru pudru

2 małe mascarpone (500 gr)

łyżka kawy rozpuszczalnej

Przygotowanie:

z żółtek i cukru pudru ubijamy kogel mogel, następnie dodajemy mascarpone, a na koniec kawę rozpuszczalną. Całość miksujemy tak długo, aż kawa się rozpuści. Teraz już tylko ostatni szlif.

Ciasto należy nasączyć wodą z dodatkiem soku z cytryny i odrobiną cukru. Następnie smarujemy je dżemem porzeczkowym (1 słoik na dwie porcje) i na koniec nakładamy uprzednio przygotowany krem i już:) wkładamy do lodówki, a potem już tylko na stół.

Smacznego 🙂

Wszystkim „Komunistom” wszystkiego naj !!!